取消訂閱
    
 
溯源農場,看見良食
2016-09-06
溯源農場,看見良食

2016年慶東大閘蟹9/24開賣


秋蟹正肥,歡迎來電。農場地圖

0910567872 黃喜慶

0912369927 林東濱


 

我們像農夫插秧般遍植水草,淨化水質,
營造舒適的成長環境,餵新鮮海魚,使膏、黃飽滿,
蟹兒最美好的狀態,才呈獻給您。

放蟹苗的時間通常會選在農曆年之前,
因為那時候最冷,天氣越冷,蟹兒的活動力越弱,
可以減少彼此間的碰撞損傷。

能觀察到蛻殼的時間通常發生在清晨,
這個時間儘量的不去干擾牠們,好讓蛻殼能夠順利,
蟹有兩層殼,外殼是堅硬的舊殼提供保護,
新殼相當柔軟,提供成長空間,
需要2天左右才會轉為堅硬,
退殼期間或軟殼狀態的蟹是很脆弱.
在此期間受到驚擾或攻擊,便會造成損傷.

大閘蟹在台灣需要經過5-6次左右的蛻殼,才能達到生殖成熟,
第一次的蛻殼發生時間大約在放入蟹苗2-3個禮拜左右,
當牠們適應環境,找到舒適的藏身之處,便開始蛻殼成長。
今年觀察到開始最後一次蛻殼時間在八月底,
蟹兒需要一個月時間讓膏、黃飽滿,才能陸續上市。


養殖大閘蟹期間也有農友、農民學院團體、
國外草根大使、學童夏令營活動,到慶東農場,
認識大閘蟹的成長過程、生長環境等,
配合淺顯易懂的成長圖與蛻殼標本,分享養殖大閘蟹的知識。


慶東農場為岳父林東濱與女婿黃喜慶合作經營,
農場不只有大閘蟹,還有來自農家新鮮食材的家常菜料理,
每年秋天均吸引不少饕客品蟹嚐鮮


您可以安排中午到慶東農場用餐,下午到高美濕地看夕陽,
感受秋天的美好滋味。農場地圖